Терапевтичното хранене за гастрит намалява дискомфорта и болката в стомаха, причинени от възпаление.
Правилно избраното меню допринася за ефективността на терапевтичните мерки, нормализиране на храносмилането. Диетата за стомашен гастрит включва терапевтични таблици № 1, 2, 3, 4, 5. Изборът на определено меню зависи от нивото на киселинност, фаза на заболяването. Таблица № 1, 4, 5 имат няколко варианта. В броя на основната диета те се обозначават с букви и се използват въз основа на тежестта на симптомите, периода на заболяването (остра, успокояваща, хронична форма).
Колко трябва да се наблюдава диета при гастрит на стомаха? Строг контрол е необходим за обостряне и през първите месеци след това. Но в идеалния случай пациентът с диагноза гастрит трябва да се придържа към препоръчителната таблица по време на ремисия. Въпреки че са възможни разширяване на менюто и изключенията на празниците. Ако само в разумни граници и ако не говорим за кафе, цигари, алкохол и мазни храни.
Диета за стомашен гастрит: Основни правила
Що се отнася до организацията на диетата за гастрит у дома, гастроентерологът съветва пациентите да спазват пет ключови правила.
- Хранителна преработка.С гастрит продуктите трябва да се обработват термично. Дори зеленчуците и плодовете в суровата версия са изключителен случай. Месото и рибата не се консумират на парчета. Тези продукти са отделени от кости, кожа, сухожилия и приготвени под формата на кюфтета, котлети, рулца от зеле.
- Частично меню. Захранването за гастрит трябва да бъде често. Но трябва да ядете на малки порции, на равни интервали. Най -добрият вариант: Пациентът яде четири до пет пъти на ден на всеки три часа. Последното задължение е не по -късно от 19:00. Цялата храна за пациенти с диагноза гастрит трябва да бъде добре дъвчена.
- Изобилна напитка. С гастрит трябва да пиете много. Особено алкални напитки без газ. Такива води са подходящи за пациенти с гастрит: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. За да се отстрани въглеродният диоксид, бутилката се некласира и се поставя в леген с топла вода за 20 минути. Тази напитка е полезна преди хранене. В допълнение към терапевтичната вода, с гастрит, пациентите са показани компоти от сушени плодове и пресни плодове.
- Първи ястия. Необходими са супи в диетата на пациент с гастрит. Предпочитание обаче се дава на вегетариански рецепти или второто трети невибрантно месо от бульон.
- Готварски ястия. На пациентите с гастрит е забранено да ядат много горещи или много студени ястия. Можете да готвите храна, да готвите или да печете без коричка. Не може да бъде нищо пържено, мариновано, консервирани, залеещи по време на диагнозата „гастрит“. Кашата се вари на вода или в половин мляко без масло. Освен това, в етапа на обостряне на гастрит и при наличие на тежки клинични симптоми е по -добре да се ръководи от препоръките за приготвяне на храна, които се предписват от терапевтична диета № 1. Той е разработен от основателя на руската гастроентерология Мануел Певзнер. По -специално, за предпочитане е да се използва храна в изтрита форма. Продуктите се извеждат в състоянието на суфли или пастит, както и блендер. Таблица № 1 обикновено се предписва по време на обостряне на пептичната язва.
В много отношения диетичната диета за гастрит прилича на меню, препоръчано на деца от първите години от живота. Няма място за мазнини, пържени и сладки. Ястията се приготвят без подправки и с минимално количество вкусови подправки. И за да се улесни процеса на храносмилане, храната се смазва максимално.
Принципите на диетата с ниска киселинност
Основната задача на храненето е видът на гастрит е да се стимулира производството на ензими и киселина със стомаха, да се ускори преминаването на храната в червата.
Предпочитанията трябва да се дават на разтриване и течна храна, но за разлика от други форми на гастрит, киселинни продукти, например кефир, прясна извара, цитрусови плодове са допустими. Извън периода на обостряне можете дори да ядете пържени храни, но строго, без да се панорамирате и ограничавате количеството масло. Температурата на храната не трябва да е по-висока от 60 градуса, а не по-ниска от 15. Съдържанието на калории в ежедневната диета е до 2500-3000 kcal.
Принципите на диетата за гастрит с висока киселинност
Независимо от причините за възпаление на стомашната лигавица при лечението на гастрит с повишена киселинност, е важно да се наблюдава диетата.
Подобно е на лечението на острата фаза: без пържени, солени, пушени, пикантна храна, много течни и пюре храни, малки порции. Продуктите не трябва да провокират освобождаването на стомашен сок, да бъдат в стомаха дълго време и допълнително да дразнят лигавицата. Принципите на храненето са почти идентични с диетата при остър гастрит, но котлетите, етикетите се въвеждат в диетата, леко повишават ежедневната сол (до 8 g) и са разрешени хлебни изделия. Най -добре е да готвите храна, яхния, да готвите или печете, да ядете топло, да дъвчете внимателно.
Нормалното съдържание на калории в диетата за гастрит с висока киселинност е 2200–2500 kcal. Често на пациента се предписват допълнително витаминови комплекси, за да компенсират липсата на витамини.
Принципите на диетата в острата форма на заболяването
Ако възникне обостряне на заболяването, тогава ще бъде разумно този период да изключи цялото хранене на пациента и да даде на храносмилателната му система да се отпусне. В случай, че острата форма на заболяването е причинена от отравяне или приемане на определени лекарства, е необходимо първо да се измие стомашно -чревният тракт и да се причини повръщане.
През първия ден се показва пиене на топли течности и чай. На следващия ден, ако състоянието на пациента се е подобрило, той постепенно може да започне процеса на хранене с течна храна. Първо се препоръчва да се консумират течни супи от мляко и зърнени храни, пюре от месо и риба. Също така разрешено:
- Хубав чай,
- Отвара,
- желе,
- Скъпа.
С обостряне тя трябва да бъде изключена от храненето:
- Пресни зеленчуци и плодове,
- Месни бульона,
- продукти за кисели -мляко,
- Сода напитки,
- кафе,
- Сладки,
- всякакви хлебни продукти,
- сирене.
Всички ястия трябва да се приготвят за пара и да се сервират малко топло. Съдържанието на калории в диетата не трябва да надвишава 2000 kcal.
Какво може да се яде с гастрит: списък с продукти
Захранване за стомашен гастрит и менюто за лечение за всеки ден, който трябва да планирате, като се съсредоточите върху правилата на петата таблица. Лекуващият лекар ще ви каже списък с полезни продукти и трябва да бъде в диетата. И също така определя списъка на онези деликатеси, които ще трябва да забравите за гастрит.
По -долу е основната хранителна маса за гастрит, в която се подчертават основните препоръчани продукти.
Таблица - Правилно хранене за пациенти с диагноза "гастрит"
| Катерици, g | Мазнини, g | Въглехидрати, g | Калории, Kcal | |
| Зеленчуци и билки | ||||
| Тиквички | 0.6 | 0.3 | 4.6 | 24 |
| Зелето е оцветено | 2.5 | 0.3 | 5.4 | 30 |
| картоф | 2.0 | 0.4 | 18.1 | 80 |
| морков | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| цвекло | 1.5 | 0.1 | 8.8 | 40 |
| тиква | 1.3 | 0.3 | 7.7 | 28 |
| Зърнени култури и каша | ||||
| елда зърнена култура (ядро) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| СЕМОЛИНА | 10.3 | 1.0 | 73.3 | 328 |
| Овесени камери | 11.9 | 7.2 | 69.3 | 366 |
| Оризът е бял | 6.7 | 0.7 | 78.9 | 344 |
| Брашно и тестени изделия | ||||
| юфка | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
| Хлебни продукти | ||||
| Sukhairi, направен от бял хляб | 11.2 | 1.4 | 72.2 | 331 |
| Сладкарски изделия | ||||
| задръстване | 0.3 | 0.2 | 63.0 | 263 |
| желе | 2.7 | 0.0 | 17.9 | 79 |
| Сефир | 0.8 | 0.0 | 78.5 | 304 |
| Меренги | 2.6 | 20.8 | 60.5 | 440 |
| поставете | 0.5 | 0.0 | 80.8 | 310 |
| Бисквитки Мария | 8.7 | 8.8 | 70.9 | 400 |
| Суровини и подправки | ||||
| Скъпа | 0.8 | 0.0 | 81.5 | 329 |
| захар | 0.0 | 0.0 | 99.7 | 398 |
| Млечен сос | 2.0 | 7.1 | 5.2 | 84 |
| Млечни продукти | ||||
| мляко | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| крем | 2.8 | 20.0 | 3.7 | 205 |
| Сирене и извара | ||||
| извара | 17.2 | 5.0 | 1.8 | 121 |
| Месни продукти | ||||
| Варено говеждо месо | 25.8 | 16.8 | 0.0 | 254 |
| Телешкото варено | 30.7 | 0.9 | 0.0 | 131 |
| Заек | 21.0 | 8.0 | 0.0 | 156 |
| Птица | ||||
| Варено пиле | 25.2 | 7.4 | 0.0 | 170 |
| Турция | 19.2 | 0.7 | 0.0 | 84 |
| Яйца | ||||
| Пилешки яйца | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Масла и мазнини | ||||
| Кремно масло | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
| Развъдни напитки | ||||
| Минерална вода | 0.0 | 0.0 | 0.0 | - |
| Сокове и компоти | ||||
| сок | 0.3 | 0.1 | 9.2 | 40 |
| Сок от кайсии | 0.9 | 0.1 | 9.0 | 38 |
| Кизел | 0.2 | 0.0 | 16.7 | 68 |
| Сок от моркови | 1.1 | 0.1 | 6.4 | 28 |
| Тиквен сок | 0.0 | 0.0 | 9.0 | 38 |
| Русински сок | 0.1 | 0.0 | 17.6 | 70 |
| * Данните са посочени за 100 g продукт | ||||
Терапевтичната диета за гастрит осигурява пълно и вкусно хранене. Други членове на семейството могат да се присъединят към такава таблица. Списъкът с разрешени продукти ви позволява да експериментирате. Например, пациентите с гастрит могат да направят къщичка сладки касероли или зеленчукови пайове. Кизел ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Те няма да оставят безразлични и рибена торта или юфка.
Че не можете да ядете с гастрит: списък с продукти
От диетата, с обостряне на гастрит, първо е необходимо да се изключат подправките, изкуствените хранителни добавки, остри маросони, сосове и подправки.
Списък на това, което не можете да ядете, както и продукти от използването на които е по -добре да се въздържате:
| Катерици, g | Мазнини, g | Въглехидрати, g | Калории, Kcal | |
| Зеленчуци и билки | ||||
| Легални зеленчуци | 9.1 | 1.6 | 27.0 | 168 |
| швед | 1.2 | 0.1 | 7.7 | 37 |
| зеле | 1.8 | 0.1 | 4.7 | 27 |
| Kapable е Sauer | 1.8 | 0.1 | 4.4 | 19 |
| Лукът е зелен | 1.3 | 0.0 | 4.6 | 19 |
| Лукът е лук | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 41 |
| Краставици | 0.8 | 0.1 | 2.8 | 15 |
| Краставиците са консервирани | 2.8 | 0.0 | 1.3 | 16 |
| Репичката е бяла | 1.4 | 0.0 | 4.1 | 21 |
| ряпа | 1.5 | 0.1 | 6.2 | 30 |
| Уловени домати | 1.1 | 0.1 | 3.5 | 20 |
| хрян | 3.2 | 0.4 | 10.5 | 56 |
| спанак | 2.9 | 0.3 | 2.0 | 22 |
| киселец | 1.5 | 0.3 | 2.9 | 19 |
| Гъби | ||||
| гъби | 3.5 | 2.0 | 2.5 | 30 |
| Зърнени култури и каша | ||||
| царевични зърнени храни | 8.3 | 1.2 | 75.0 | 337 |
| Перлен ечемик | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 320 |
| Шибани зърнени храни | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| Ечемични зърнени храни | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
| Сладкарски изделия | ||||
| бонбони | 4.3 | 19.8 | 67.5 | 453 |
| Сладолед | ||||
| сладолед | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
| Торти | ||||
| торта | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
| Суровини и подправки | ||||
| горчица | 5.7 | 6.4 | 22.0 | 162 |
| Джинджифил | 1.8 | 0.8 | 15.8 | 80 |
| кетчуп | 1.8 | 1.0 | 22.2 | 93 |
| майонеза | 2.4 | 67.0 | 3.9 | 627 |
| Черен пипер | 10.4 | 3.3 | 38.7 | 251 |
| Чили пипер | 2.0 | 0.2 | 9.5 | 40 |
| Млечни продукти | ||||
| Кефир | 3.4 | 2.0 | 4.7 | 51 |
| заквасена сметана | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| кисело мляко | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
| Месни продукти | ||||
| свинско месо | 16.0 | 21.6 | 0.0 | 259 |
| Хам | 22.6 | 20.9 | 0.0 | 279 |
| Продукти на колбаси | ||||
| Наденица s/мудна | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| Парчета | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| колбаси | 12.3 | 25.3 | 0.0 | 277 |
| Птица | ||||
| Пилето е пушено | 27.5 | 8.2 | 0.0 | 184 |
| патица | 16.5 | 61.2 | 0.0 | 346 |
| Патицата е пушена | 19.0 | 28.4 | 0.0 | 337 |
| гъска | 16.1 | 33.3 | 0.0 | 364 |
| Риба и морски дарове | ||||
| Рибата е бавна | 17.5 | 4.6 | 0.0 | 139 |
| Рибата е пушена | 26.8 | 9.9 | 0.0 | 196 |
| Рибена консервирана храна | 17.5 | 2.0 | 0.0 | 88 |
| Масла и мазнини | ||||
| Мастно животно | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 |
| Кулинарна мазнина | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 |
| Развъдни напитки | ||||
| Квас хляб | 0.2 | 0.0 | 5.2 | 27 |
| Черен чай | 20.0 | 5.1 | 6.9 | 152 |
| * Данните са посочени за 100 g продукт | ||||
Преди да въведете един от забранените продукти, си струва да се консултирате със гастроентеролог.
Рецепти на диетични ястия
Дитетологията предлага различни рецепти за диверсифициране на диетата за гастрит при възрастни и деца. Рецептите на ястия трябва да се правят по такъв начин, че да не се навредят на болния орган. В същото време е необходимо да се запасите и време да компилирате пълно меню. Трябва да се обръща много внимание на кулинарната обработка на продукти, насочени към максимално запазване на всички полезни вещества и витамини. При приготвянето на диетични ястия за пациенти с гастрит, подправки и мазнини не се използват. Важно правило за хранене за болен стомах: храната трябва да е със средна температура. Горещата или студена храна ще влоши ситуацията с улцерозен гастрит.
Можете да варирате с болест. Правилно избраните рецепти за гастрит могат да променят много физиологични процеси в организма. Това ще допринесе за заздравяването на стомаха и насищането с полезни калорични продукти.
Лигавният бульон за стомашен стомашен гастрит е популярен. Такъв продукт успокоява лигавицата на стомаха, улеснява хроничното заболяване и увеличава усвояемостта.
Лигавична оризова супа с магданоз
За да приготвите лигавичен бульон за дадена супа, можете да използвате бульон, който е заварен от зеленчуци или месо с ниска мазнина. Зърнените култури трябва да се измият старателно, да изсипват гореща вода и да се варят за половин час.
След това е необходимо да се издърпа съществуващата течност, няма нужда да избършете самите зърнени култури. След това изсипете лигавичната мазнина отново в тиган и кипнете.
За да ускорите процеса на приготвяне на лигавица, можете да измиете и изсушите всяка зърнена култура във фурната. Тогава тя трябва да бъде нарязана в блендер или в кафе -мелница и да се постави в супата.
Съставки:
- 1 корен на магданоз;
- 1 моркови;
- 200 ml нискомаслен бульон;
- ориз или оризова зърнена култура от малка фракция;
- Масло върху върха на нож.
Подготовка:
- Поставете ориз в бульона.
- На етапа на частична готовност морковите, нарязани от парчета и корен на магданоз, се изсипват в бульона.
- Когато всички съставки се варят, те ги смилат през сито, блендер.
- Добавете маслото в чинията по -голямо.
Яйце
За това ястие първо трябва да приготвите рибен бульон.
За да приготвите бульон, разрешен при всякакъв вид гастрит, използвайте риби с ниско съдържание на мазнини (треска, розова сьомга, хек). Рибата на реката е добра - костур, крива шаран (защото омега -3/омега -6, ненаситени мазнини - се отнасят до тях, което означава умишлено да навреди на здравето ви). Такава риба се счита за отличен източник на фосфор, минерали и наситени киселини, които допринасят за бързото възстановяване на увредената стомашна лигавица. В допълнение, той съдържа полезни протеинови молекули, които имат благоприятен ефект върху целия организъм като цяло.
Рибата първо трябва да бъде нарязана на филето.
За да направите бульона високо качество, спуснете измитото филе само в студена вода.
За да приготвите бульона, вземете тиган с дебели стени, които покриват с капак преди кипене. След бульона заври, отстранете пяната и намалете огъня до минимум. Ако пяната ще се натрупа отново, не забравяйте да я премахнете.
Рибният бульон ще бъде готов след 40 минути от началото на кипенето.
Компоненти:
- 250 грама нискомаслен бульон;
- 1 моркови;
- 1 яйце.
Подготовка:
- В отвара изрежете морковите на малки парчета.
- Варете до приготвяне.
- Добавете към чиния с варена риба от сорт нискомаслен сорт и отрежете яйцето.
Зеленчукова яхния
Яхнията е лесно -до -подготвящо се ястие, което се абсорбира добре от тялото. Яхнията ще бъде чудесен вариант за лека закуска, второ ястие по време на обяд.
Основният компонент на ястието са зеленчуците. Както знаете, всички те са богати на магнезий и калий, желязо. Този списък продължава от органични киселини, хранителни фибри, витамини.
Основното изискване за съставките на яхнията е нежният им ефект върху възпалената черупка.
Зеленчуковата яхния може да се готви както през лятото, така и през есента, когато зеленчуците на пазара станат много достъпни.
Необходимо е да се приемат млади зеленчуци и приготвени във фурната или угасени на слаб огън, за да се поддържа максималната полза.
За зеленчукова яхния през зимата можете да използвате замразени зеленчуци. Преди готвене те ще ги преодолеят.
Оказва се, че дори и най -наситената яхния има ниско съдържание на калории, което се комбинира с добро насищане. Това е почти идеалният вариант за фракционно хранене, препоръчано от гастроентеролозите.
Съставки:
- карфиол;
- картоф;
- лук;
- тиквички;
- морков;
- сол;
- зехтин.
Лукът и натрошените моркови се задушават в малко количество вода. След 10 минути добавете останалите зеленчуци, нарязани от кубчета. Яхнията е задушена до мека консистенция. Времето за готвене е 20-30 минути. Зехтинът се добавя към зеленчукови яхнии преди сервиране.
Zeraz от говеждо месо
С гастрит сред разрешените диетични ястия има месо Zrazy. Единственото нещо, което използването на това ястие е разрешено само когато болестта е извън фазата на обостряне.
Има определени правила за подготовка, като се използва, които не можете да се пазите от факта, че допълнителни наранявания ще бъдат причинени от повредено възпаление на лигавицата.
Тяхната същност е както следва:
- Месото, предназначено за готвене, трябва да бъде от стройни сортове;
- Солта за мляно месо се приема от много малко количество, а пипер и други подправки са строго забранени;
- Ястието се приготвя за пара, тъй като с това заболяване не се препоръчва да се ядат пържени храни. Но вкусът на гумите от това практически не се променя и често става само по -добър.
Продукти:
- 200 g нискомаслено телешко или говеждо месо;
- 20 g варен ориз;
- 30 g крекери;
- Половината чаена лъжичка масло.
Подготовка:
- Смелете месо върху блендер или месна мелница.
- Добавете крекери.
- Оформете торта.
- Поставете ориз и масло в центъра на всеки. Ще придава кремообразен вкус.
- Оформете zrazes и изпратете за 15 минути до двоен котел или бавна готварска печка.
Меню за една седмица със стомашен гастрит
Пациентите, които наблюдават диета с гастрит, съветват предварително да планират менюто си за една седмица с рецепти. Ясен план за действие ще избегне вредни закуски. Много по -лесно е, когато необходимите продукти се приготвят в хладилника на пациента. И човек знае как и какво може бързо да се подготви от тях.
Правилното хранене за гастрит (меню за седмица) може да изглежда така:
Понеделник
| Ядене на храна | Ястия |
| Закуска | Меко меко яйце, сушен хляб, овесени ядки, отвара от ябълка и роза |
| Обяд | Компот на сушени плодове (1 чаша), бисквити |
| Вечеря | елда супа, тиквено пюре, пилешки Zrazes, чай с мляко |
| Следобедна закуска | Чаша мляко с ниско съдържание на мазнини, кисело мляко или кефир, тост (не пържен хляб) |
| Вечеря | Vermicelli с говеждо прибрана -създадена зеленчукова салата със заквасена сметана |
| Преди лягане | Чаша нискомаслено ферментирало печено мляко |
Вторник
| Ядене на храна | Ястия |
| Закуска | Елда каша, млечна суфле, чай |
| Обяд | Сладък овес бульон (1 чаша) |
| Обяд за ориз | Спагети супа с говеждо селяни, грах с варени моркови, какао с мляко |
| Следобедна закуска | Кисело сирене |
| Вечеря | Парен касерола, изработена от зеленчуци, медена трева отвара |
| Преди лягане | плодово желе (стъкло) |
Сряда
| Ядене на храна | Ястия |
| Закуска | Сирене и мед за кисело прилики, тост, компот на сушени плодове |
| Обяд | Чаша нискомаслен кефир или мляко |
| Вечеря | Картофена пюре, зеленчукова гювеч и пуйки, компот на сушени плодове |
| Следобедна закуска | Млечно суфле с плодове |
| Вечеря | оризова каша, варено теле, варени моркови със зелен грах, чай с мляко |
| Преди лягане | Какао с мляко, бисквитки с овесени ядки (не повече от 2 парчета) |
Четвъртък
| Ядене на храна | Ястия |
| Закуска | овесени ядки, варена риба от сортове ниско съдържание на мазнини, чай с мляко |
| Обяд | желе с мляко |
| Вечеря | Зеленчукова супа с пилешко месо, пюре от картофи, котлети, какао с мляко |
| Следобедна закуска | Кисело сирене |
| Вечеря | кюфтета, варен грах, тост, компот на сушени плодове |
| Преди лягане | Чаша нискомаслен кефир или мляко |
Петък
| Ядене на храна | Ястия |
| Закуска | меко свалено яйце, сушен хляб, овесени ядки, какао с мляко |
| Обяд | овес бульон (стъкло) |
| Вечеря | Гравна супа безмаслена риба, задушена, печена тиква |
| Следобедна закуска | желе с мляко |
| Вечеря | Зеленчукова гювеч, риба с ниско съдържание на мазнини, задушена, отвара в полицията |
| Преди лягане | Кефир на малко съдържание на мазнини (стъкло), бисквитки с овесени ядки (2 бр.) |
Събота
| Ядене на храна | Ястия |
| Закуска | Ябълки, изпечени с извара и стафиди, тост, не -киселинен сок |
| Обяд | Чаша нискомаслен кефир или мляко |
| Вечеря | Зеленчукова супа с пилешко месо, пюре от картофи, котлети, какао с мляко |
| Следобедна закуска | кисело вила сирене и мед |
| Вечеря | Вермичел варено пиле, печена тиква, какао с мляко |
| Преди лягане | Плодово желе (стъкло) |
Неделя
| Ядене на храна | Ястия |
| Закуска | Елда каша в мляко, млечно суфле, чай |
| Обяд | Плодове в печена форма, мляко с ниско съдържание на мазнини (стъкло) |
| Вечеря | Пюридна супа с карфиол, парцали варен ориз, какао с мляко |
| Следобедна закуска | Зеленчукова гювеч, чай |
| Вечеря | Надух с нискомаслени риби варени моркови и зелен грах, зеленчукова салата със заквасена сметана, отвара в полицията |
| Преди лягане | Чаша нискомаслен кефир |
Горното е приблизителният план на седмичната диета на пациента, който получава лечение на хроничен гастрит. Това меню е описано в книги за клиничната диететика и медицинското хранене.
Диета № 1 за гастрит и язва на стомаха
Подобна диета има съдържание на калории на добре до 3000 kcal, което позволява на пациентите да водят активен начин на живот и да не изпитват енергия в енергията. Богата селекция от разрешени продукти за гастрит на стомаха създава меню, което не се уморява. Това е важно, тъй като такава диета и диета човек се придържа към няколко месеца, за да възстанови киселинността на храносмилателните сокове. Първите резултати при гастрит на стомаха могат да бъдат открити след 2 седмици диета № 1.
Таблицата за лечение напълно изключва:
- Продукти с високо съдържание на хранителни фибри (фибри): просо, ечемик, пшенични зърнени култури, зеле от всякакъв вид, репички, артишок на Йерусалим, спанак;
- Всякакви остри, пикантни сосове и подправки;
- Мазнините, включително масло в чиста форма, не могат да бъдат със стомашни заболявания;
- Всякакви бульона (включително гъби, бобови растения), кисели ястия: четина, Окрошки, студени супи с добавяне на Kvass;
- Пушени от месо и солени деликатеси: мазни риби, солено месо, колбаси и колбаси не се използват в диета за гастрит;
- Кисел плод или зеленчуков сок;
- Пресни хлебни изделия;
- Мазнини и пикантни сортове твърдо сирене, ферментирало вила на мляко;
- Кафе, плътно приготвен чай наранява стомашната лигавица;
- Алкохол -съдържащи напитки. Те дори в малко количество в диетата изострят гастрит.
Всички продукти, които са разрешени за употреба при гастрит, се готвят, задушават, парат, печене (но без кафяво), смилащи продукти - избършете.
Диетата на стомаха включва:
- Парна риба или печена риба;
- Неигиларни зеленчуци под формата на картофено пюре: моркови, картофи, тиква, тиквички. Плодове: ябълка, прясна праскова без пилинг или готвене желе, желе компот, печене. В противен случай можете да нараните стомашната лигавица;
- Мляко с ниско съдържание на мазнини, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (кефир). Те ще възстановят микрофлората и ще нормализират активността на стомаха с гастрит;
- Vermichel, макаронени изделия, елда или овесена каша натрошена каша (възможно е да се използват натрошени зърнени култури). Когато приготвяте гарнитура, можете да добавите зеленчукова отвара или мляко;
- Суха бисквита без слой, бисквитки без сметана, захар, суфле мляко или не кисели плодове. Те ще служат като източник на енергия в диета с гастрит;
- Бял хляб под формата на сушени тостове или крекер;
- Супи (зеленчук, месо, риба). Предпоставка за диетата: Използвайте ниски мазнини, диетични сортове суровини. Идеалният вариант за стомаха е топла картофена супа от пюре, овесена зеленчукова отвара, яйчена супа;
- Лице месо на заек, домашни птици: пуешко филе, пилешки гърди без кожа. Просто сварете цяло парче за пара, пригответе парна котлета, кюфтета, месните пудинги за гастрит;
- Лек чай с много мляко, какао на базата на мляко, диетична напитка за разиониране. В зависимост от киселинността на стомаха, можете да пиете терапевтичен минерал неподвижна вода.
Диета № 5 за гастрит
Когато гастритът се комбинира с холецистит, чернодробни заболявания, човек се препоръчва за диета на таблица № 5 у дома. Предписа се и за хора с леко възпаление на стомаха. Диетата ограничава използването на продукти, богати на пикочна киселина. Списъкът на забранените продукти включва черен дроб, мая, консервирана риба, сьомга, гъби, скариди, миди. Диетата също ограничава използването на яйчни жълтъци.
Зеленчукова яхния с Цукини
Гастроентеролозите позволяват на гастрит да яде tsukini и препоръчват да включват този зеленчук в диетата.
Цукини, който е претърпял правилна топлинна обработка, когато влезе в стомаха, не дразни лигавицата, не предизвиква увеличено производство на стомашен сок и да насища достатъчно.
Съвети за правилната подготовка:
- Използвайте само млади Цукини в размер не повече от 20 сантиметра;
- Не почиствайте корите, тъй като това е източник на полезни следи елементи.
За да приготвите яхнията, трябва да вземете 300 g картофи, 150 g Tsukini, 100 g моркови, 2 с. Л. l. Растително масло, 1L вода, сок от моркови.
Цукини и моркови се измиват, нарязват се на филийки и яхват с добавяне на масло. Картофите се измиват, почистват, нарязват се на филийки, изсипват се с вода и се варят до приготвяне. Картофите, задушените зеленчуци, солта се добавят към завършването на бульона, поставете бавен огън за 10 минути.